Plante vénéneuse de la famille des morelles: recherche par masque et définition

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la jusquiame

plante de la famille des morelles, vénéneuse

belladone

plante de la famille des morelles, vénéneuse

mandragore

(botanique) herbe vénéneuse du sud de la famille des morelles avec de larges feuilles et une longue racine épaisse

solanine

substance toxique organique trouvée dans les plantes de la famille des solanacées

La famille des morelles: caractéristiques, description et caractéristiques

La famille des morelles comprend des plantes de structure et d'apparence diverses. La plupart d'entre eux vivent sous des latitudes chaudes, par exemple en Amérique du Sud - les légumes étaient cultivés par les Indiens de ce continent. Cependant, sur le territoire de la Russie, il y a des représentants de la morelle, pour la plupart, bien sûr, introduits il y a plusieurs siècles. Au total, il y a environ trois mille de leurs espèces sur la planète..

Les plus célèbres sont les représentants de la famille des morelles, utilisées pour la nourriture. Mais il existe aussi des plantes vénéneuses et ornementales. Il y a même des arbustes et des arbres.

Caractéristiques générales de la famille

Il existe des plantes de morelle annuelle et vivace. Liste de leurs fonctionnalités:

  • Les feuilles sont simples.
  • Dans la plupart des espèces, les feuilles sont disposées en alternance.
  • Les fleurs sont bisexuées (contiennent cinq étamines et un pistil).
  • Sépales à cinq dents.
  • Corolle à cinq lobes fusionnés.
  • Les fruits peuvent être des baies ou des capsules.

Considérez les légumes les plus célèbres de la famille des morelles.

Tomates

Un autre nom est les tomates. Plantes annuelles d'une hauteur de 30 à 200 centimètres ou plus. Les fleurs sont petites, peu attrayantes, de couleur jaune. La couleur et le poids du fruit dépendent de la variété: la couleur peut varier dans la gamme de nuances de rouge et de rose, ainsi que de jaune, poids - de 50 à 800 grammes. Les tomates ont été importées d'Amérique du Sud en Europe par les conquistadors au 14ème siècle. À propos, le mot «tomate» vient de «shitomatl» - comme les Aztèques l'appelaient la plante. Le climat européen n'étant pas adapté à la culture thermophile, les fruits n'ont pas eu le temps de mûrir et pendant longtemps, les tomates n'ont été cultivées que comme rareté exotique. Ce n'est qu'avec le temps, après avoir essayé la méthode des semis, que les Européens ont réussi à obtenir les fruits. Grâce au travail des éleveurs, la situation a changé. Actuellement, même en Russie (dans les régions du sud), de nombreuses variétés de tomates sont cultivées sans pépins..

Aubergine

Tout le monde ne sait pas qu'un autre nom de la plante est la morelle à fruits noirs. Un autre fait intéressant - bien que l'aubergine soit mieux connue comme légume, c'est biologiquement une baie, comme le fruit d'une tomate. La plante a été importée d'Asie en Europe au 15ème siècle, bien qu'elle n'ait acquis une grande popularité qu'au 19ème.

La hauteur de la plante, selon la variété, atteint de 50 à 300 centimètres. Les feuilles ressemblent à du chêne. Les fleurs peuvent être simples ou collectées en inflorescences, blanches, lilas ou violettes. Fruits d'aubergine en forme de poire.

De nombreux jardiniers savent que les aubergines trop mûres deviennent amères. Cela est dû à l'accumulation de solanine dans le fruit. Pour éviter les problèmes, vous devez cueillir les aubergines légèrement non mûres, immédiatement après qu'elles aient pris une couleur violette ou violette (il existe d'autres variétés, par exemple, blanches ou rouges). Il existe un moyen d'éliminer l'amertume des fruits: ils doivent être coupés en cubes et placés dans de l'eau salée froide. Après 10-20 minutes, vous pouvez commencer à cuire l'aubergine trempée.

Poivre

Capsicum est une plante vivace originaire d'Amérique. Mais il est cultivé comme annuel. Les variétés végétales peuvent être douces ou amères. Ce type comprend les poivrons, les poivrons rouges et autres. Cependant, le paprika ne doit pas être confondu avec le noir - le second appartient à la famille du poivre, pas aux solanacées. La hauteur de la tige de la plante est de 25 à 80 centimètres. Les variétés amères ont des feuilles plus étroites et plus longues que les variétés sucrées. Les fleurs de poivre sont petites, peintes en blanc, gris-violet ou jaune. Les fruits, qui sont botaniquement des baies, sont petits et allongés dans les variétés amères, tandis que dans les variétés sucrées, ils sont généralement plus arrondis et gros, charnus. Tous les poivrons ont une couleur de fruit rouge, jaune, vert ou orange..

Pommes de terre

De manière scientifique, la pomme de terre est appelée «morelle tubéreuse». C'est une plante vivace, dont les tubercules sont à juste titre l'un des produits alimentaires dans de nombreux États. Les buissons de la plante atteignent un mètre de hauteur. Les fleurs sont roses, violettes ou blanches, rassemblées en inflorescences. Le fruit est une baie verte toxique qui ne doit pas être consommée. Seuls les tubercules sont comestibles dans les pommes de terre. Cependant, leur verdissement indique l'accumulation de solanine - de telles pommes de terre ne doivent pas être consommées. Mais elles peuvent être plantées dans leur chalet d'été, certains jardiniers déposent spécialement les tubercules au soleil avant la plantation, ce qui contribue à une augmentation de la quantité de solanine - ces pommes de terre ne sont pas rongées par les souris.

Le berceau de la culture, comme beaucoup d'autres morelles, est l'Amérique du Sud. Là, il peut encore être trouvé dans la nature. Fait intéressant, il y a 7 à 9 mille ans, certains Indiens d'Amérique du Sud adoraient le légume. Les pommes de terre ont été introduites en Europe au XVIe siècle. Les gens n'ont pas immédiatement compris que les tubercules d'une plante vénéneuse étaient comestibles, mais cela a été rapidement prouvé. En France, les pommes de terre ont même aidé à faire face à la faim et au scorbut. En Russie, ils ont résisté au nouveau légume, il y a eu des «émeutes de la pomme de terre» du fait que les paysans ne voulaient pas planter la plante. Mais au XXe siècle, les pommes de terre étaient devenues un aliment extrêmement populaire dans notre pays..

La valeur de la culture en tant que produit a été reflétée dans le film de 2015 The Martian, où le protagoniste l'utilise pour survivre sur Mars. Fait intéressant, dans la vraie vie, les pommes de terre sont une «plante spatiale»: en 1995, elles sont devenues le premier légume cultivé sur la station spatiale..

Physalis

La plupart des espèces végétales sont originaires des continents américains. Physalis est à la fois pérenne et annuelle. Sa particularité est une coquille décorative autour du fruit, semblable à une lanterne en papier. Il se compose de sépales accrétés. Seules cinq variétés de physalis sont cultivées:

  • ordinaire;
  • glucose-fruitée;
  • Péruvien;
  • légume;
  • pubescent ou fraise.

Il existe également des espèces végétales comestibles, parmi lesquelles celles-ci sont des légumes et des fruits à gluten. Les physalis mexicains et de baies sont également consommés. Mais en Russie, ces espèces sont rares. En règle générale, nous cultivons Physalis ordinaire - à des fins décoratives. Il a de beaux fruits amers et non comestibles..

Melon poire

Aussi connu sous le nom de pépino ou concombre sucré. Le melon poire est répandu en Amérique du Sud, où il est cultivé en parallèle. Mais récemment, il a commencé à être cultivé en Russie comme plante d'intérieur. Le pépino est un arbuste vivace, atteignant une hauteur de 150 centimètres. Avec une humidité élevée, des racines aériennes apparaissent. Les feuilles sont lancéolées, si les conditions sont défavorables, la plante peut les rejeter. Les inflorescences comprennent 20 fleurs ou plus de fleurs bleues, blanches ou violettes. Fruit - une baie comestible mesurant jusqu'à 17 centimètres de long et pesant jusqu'à 750 grammes, jaune.

Ravageurs communs de la famille

Il existe de nombreux ravageurs des cultures de morelle. Ce qui les concerne:

  • écopes rongeantes;
  • fil de fer;
  • faux fil;
  • ours;
  • larves de coléoptères lamellaires;
  • aleurode;
  • bug bug;
  • Doryphore;
  • mouche mineure;
  • les thrips;
  • les tiques;
  • les coléoptères vésiculeux;
  • nématode de la chrysomèle des racines;
  • puceron.

En fait, les plantes peuvent être affectées par d'autres insectes, mais ceux énumérés ci-dessus sont particulièrement courants. En plus d'utiliser divers insecticides, il est important d'observer la rotation des cultures et le bon voisinage des plantes dans le jardin: les différentes morelles ne doivent pas pousser côte à côte. De plus, les légumes de la famille ne sont pas plantés plusieurs années d'affilée au même endroit..

Représentants toxiques

Toutes les cultures de morelle contiennent de la solanine, une substance toxique. Pour cette raison, par exemple, il y a eu de nombreux empoisonnements lorsque, à l'époque de Pierre Ier, des pommes de terre ont été apportées en Russie. Les gens ont mangé les fruits de la plante, pas ses tubercules, à la suite desquels ils ont été empoisonnés. Bien sûr, à cause de ce fait, toutes les morelles ne peuvent pas être considérées comme absolument toxiques; les cultures de la famille ont des parties comestibles. Cependant, les jeunes enfants doivent être surveillés - ils peuvent, par exemple, manger accidentellement des feuilles et ainsi nuire à leur santé. Mais parmi les représentants sauvages de la famille, il y en a des extrêmement dangereux. Beaucoup d'entre eux contiennent non seulement de la solanine, mais aussi des alcaloïdes. Liste des plantes de morelle, dont toutes les parties sont toxiques pour l'homme:

  • Morelle douce-amère. On le trouve dans les endroits humides, principalement dans les fourrés d'arbustes et de saules au bord des plans d'eau. Il a une hauteur allant jusqu'à 180 centimètres, des feuilles oblongues pointues. Les fleurs sont lilas, roses ou blanches dans les inflorescences paniculaires. Fruits - baies rouge vif atteignant 1 cm de taille, diffèrent par leur brillance et leur forme elliptique. Fait intéressant, la morelle est très décorative; elle peut être utilisée pour décorer une parcelle. En outre, la plante est utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle. Mais étant donné sa toxicité, vous devez être extrêmement prudent lors de l'utilisation.
  • Morelle noire. Annuel jusqu'à 120 centimètres de haut. Les feuilles sont ovoïdes, pointues, peuvent être allongées. Fleurs - étoiles blanches, recueillies dans des inflorescences semi-ombellées. Plante comestible conditionnellement: certains mangent des baies mûres. Cependant, les fruits non mûrs sont toxiques et peuvent être mortels. Mais même les baies mûres sont contre-indiquées en grande quantité, ainsi que pour certaines maladies chroniques et toutes allergies (elles ont de fortes propriétés allergènes). Le principal indicateur de la maturité des fruits qui mûrissent en août-octobre est le noir. La plante est également utilisée dans les méthodes traditionnelles de traitement des maladies. Les baies de la famille des morelles sur la photo ci-dessous.
  • Belladonna ou belladone. Une plante herbacée vivace qui aime les lisières et les clairières des forêts, ainsi que les berges des rivières. Il a des tiges jusqu'à un mètre la première année et jusqu'à 2 mètres dans les feuilles suivantes, ovoïdes et pointues. Les fleurs sont simples ou jumelées, en forme de cloche, peintes en violet ou en jaune. Le fruit est une grosse baie de couleur violet foncé, presque noire. Tout comme la morelle, elle est extrêmement toxique, mais utilisée en médecine traditionnelle. Belladonna est répertoriée dans le livre rouge, vous ne devriez donc pas l'arracher.
  • Datura. Une herbe annuelle atteignant un mètre et demi de hauteur. Les feuilles sont dentelées, ovales, pointues. Le bas de la feuille est plus léger que le haut. Les fleurs sont grandes, blanches et ont un arôme enivrant. Le fruit est une capsule épineuse avec des graines noires qui éclate après la maturation. Fait intéressant, la drogue a été décrite par les Aztèques, qui connaissaient son action toxique..
  • Henbane. Herbe bisannuelle répandue. Hauteur - de 20 à 110 centimètres. Il a une odeur désagréable. La première année, la jusquiame n'a qu'une rosette de feuilles ellipsoïdales pointues, et de hautes tiges poussent pendant la deuxième saison. Les fleurs peuvent être jaunes ou blanchâtres, à l'intérieur elles ont une corolle violet-violet. Le fruit n'est pas une baie, mais une capsule avec un grand nombre de graines brun grisâtre ou brunes. L'effet enivrant de la plante se reflète dans le proverbe russe: "mangé de la jusquiame".
  • Mandrake, ou racine de sorcière. Une plante herbacée vivace qui ne se produit pas en Russie. Sa hauteur peut atteindre 80 centimètres, les feuilles sont ovales ou lancéolées, grandes. Ils sont collectés dans un exutoire, mais la mandragore n'a pas de tige. Les fleurs simples sont violettes, bleues ou blanc verdâtre. Le fruit est une baie en forme de boule, de couleur jaune et avec un parfum de pomme. La racine a une forme qui ressemble à une figure humaine, à cause de cela, de nombreuses légendes ont surgi sur le pouvoir magique de la mandragore..

Il est impossible de lister toutes les espèces toxiques pour l'homme, mais les plantes répertoriées sont les plus courantes.

Variétés décoratives

En plus de la morelle douce-amère et noire susmentionnée, d'autres espèces sont également utilisées à des fins décoratives. Le plus souvent, ce sont des fleurs de la famille des morelles..

  • Brugmansia. Ce genre de la famille des morelles comprend des arbustes et de petits arbres. Dans la nature, il vit sous les tropiques, mais dans des conditions intérieures et en serre, il pousse partout dans le monde. Il est apprécié pour ses grandes fleurs très parfumées - jusqu'à 25 cm de long et jusqu'à 20 centimètres de diamètre. Ils sont de couleur tubulaire, blanche, jaune ou rose. En Amérique du Sud, la plante est utilisée comme remède populaire pour de nombreuses maladies..
  • Tabac parfumé. Dans l'habitat naturel, c'est une plante vivace, mais sous nos latitudes, elle est généralement plantée dans les chalets d'été comme plante annuelle. Il atteint une hauteur d'un mètre et demi. Les fleurs de tabac parfumé sont blanches, jaunes ou vertes, très aromatiques, comme son nom l'indique. Seuls les hybrides à fleurs carmin ne sentent pas.
  • Pétunia. Une culture très commune sur les chalets d'été et les balcons russes, bien que sa patrie soit l'Amérique du Sud. Plante vivace de 10 à 100 centimètres de haut. A de grandes fleurs lumineuses de différentes couleurs, généralement solitaires, semblables à un petit gramophone.
  • Morelle décorative en fausse croix. Une plante à feuilles persistantes de 30 à 150 centimètres de hauteur. Les fruits et les feuilles sont décoratifs. Les baies de la plante, en mûrissant, passent du vert à l'orange puis au rouge. Les feuilles sont légèrement ondulées, lancéolées. Dans le climat russe, les variétés naines sont généralement cultivées à l'intérieur - Nana et Tom Tum.
  • Vous pouvez également trouver d'autres espèces cultivées de morelle décorative - jasmin, Venland, poivre, frisé, Zeafort, géant.

Il convient de rappeler que les plantes ornementales de la famille des solanacées contiennent des poisons.Par conséquent, des précautions doivent être prises lors de leur contact..

Famille des solanacées - signes de morelles

La famille des Solanacées est largement connue pour ses espèces cultivées telles que les pommes de terre, les tomates, les aubergines, les poivrons, et peut sembler avoir été entièrement introduite des États-Unis. Mais dans cette famille, il y a aussi des habitants indigènes de l'Ancien Monde. Les solanacées sont plus de 2600 espèces de plantes: toxiques, décoratives, comestibles et médicinales.

Famille des solanacées

Solanaceae (lat. Solanaceae) - une famille de plantes, avec le liseron (Convolvulaceae), forme l'ordre des Solanacées dans la classe des dicotylédones, division des angiospermes (floraison). Selon diverses estimations, la famille compte de 2 600 à 3 000 espèces dans 115 genres, dont beaucoup sont cultivés à des fins économiques. La plupart des solanacées poussent naturellement dans les zones tropicales et subtropicales, principalement aux États-Unis.

Belladone, ou belladone, appartient aux Solanacées, ses propriétés médicinales et toxiques sont connues depuis l'Antiquité

Certaines espèces, comme la belladone et la mandragore, sont connues dans l'Ancien Monde depuis l'Antiquité..

Morelle tubéreuse (pomme de terre) - récolte agricole importante

Caractéristiques de la famille des solanacées

Ce sont des graminées annuelles, bisannuelles ou pérennes, des arbustes et semi-arbustes, rarement des arbres. Certaines espèces peuvent pousser à la fois herbacées et lignifiées. Il y a des arbustes rampants, des lianes.

Caractéristiques des solanacées et leurs caractéristiques communes:

  • la teneur en alcaloïdes, y compris la solanine, en raison de laquelle la plante peut avoir partiellement ou complètement des propriétés toxiques;
  • fleurs de pétales d'épine (accrete);
  • la tige est caractérisée par une ramification fourchue;
  • le système racinaire forme des rhizomes, des tubercules.

Signes de la famille des solanacées

Les fruits de la morelle sont une baie (tomate, pomme de terre, morelle noire) ou une boîte (pétunia, jusquiame, dope). Dans les poivrons, le fruit est une fausse baie creuse formée par un péricarpe envahi, et dans sa structure, c'est plutôt une multi-noix. Les graines des fruits sont réniformes, l'embryon est courbé.

Remarque! Les légumes, les gousses, y compris les piments forts (genre Capsicum) de la famille des Solanacées ne sont pas apparentés au poivre noir. Il est obtenu à partir de la plante poivre noir (Piper nigrum) du genre poivre (Piper) de la famille des poivrons (Piperaceae) de la classe monocotylédone.

L'inflorescence des plantes solanacées est généralement cymoïde (demi-ombelles, boucles), c'est-à-dire qu'elle se développe en raison de pousses latérales. Mais il y a aussi des fleurs simples (poivre, aubergine).

Les fleurs sont actinomorphes ou zygomorphes, c'est-à-dire symétriques ou asymétriques. Si visuellement une fleur peut être divisée en parties identiques en miroir le long de n'importe quel axe passant par le centre, alors une telle fleur est actinomorphe ou correcte. S'il ne peut y avoir qu'un seul de ces axes, alors il est zygomorphe. Asymétrique parmi les morelles ne sont pas trouvés.

Fleurs actinomorphes, zygomorphes et asymétriques

Formule de fleur ⚥ Ca5 Co5 A5 G2 (lat.) Ou Ch5 L5 T5 P2.

Certaines espèces sont pollinisées par des insectes, certains membres de la famille sont autogames, par exemple les pommes de terre. Les fleurs sont bisexuées avec un feuillage sans bractées. Une tasse de 5 à 7 feuilles sous forme de clous de girofle ou de lobes. La corolle est en forme d'entonnoir, de soucoupe ou de roue. Nombre d'étamines par nombre de lobes de corolle, toutes avec des anthères tournées vers l'intérieur. L'ovaire est supérieur, une courte colonne simple est pourvue d'un stigmate bilobé ou circulaire. Un pistil, mais se compose de deux ou plusieurs carpelles. Par exemple, une tomate en a 10. Vous pouvez trouver un enregistrement de la formule de la forme CH5 L5 T5 P1, où un pilon est indiqué, comme dans l'image ci-dessous:

Formule et schéma de fleurs

Les feuilles de la famille des Solanacées sont simples et régulières. Peut être solide ou dentelé, entaillé ou lobé. La feuille peut être recouverte de poils glandulaires ou être lisse. Dans la partie végétative de la tige, les feuilles sont disposées en alternance et dans la partie fleurie - par paires. L'arrangement apparié est dû à la ramification sympodiale et au déplacement articulaire des pièces. C'est-à-dire que le bourgeon supérieur sur l'axe du premier ordre meurt, l'axe dévie et la branche latérale commence à se développer dans cette direction. Dans ce cas, les branches peuvent ne pas sembler sortir des sinus, mais les fleurs ou inflorescences sont sessiles dans la fourche.

Liste des cultures de morelle

Dans un climat tropical, les morelles sont représentées par des arbustes et des arbres, dans la Middle Lane les espèces herbacées, annuelles et vivaces, prédominent, dont certaines peuvent avoir une tige lignifiée.

Morelles herbacées trouvées dans la nature et dans les jardins:

  • pommes de terre;
  • tomate;
  • paprika (paprika, bulgare, chaud);
  • aubergine;
  • physalis;
  • le tabac;
  • mandragore;
  • sunberry;
  • pétunia;
  • calibrachoa;
  • la jusquiame;
  • dope (parfois en forme d'arbre).

Morelle douce-amère, Solanum Dulcamara est un arbuste vivace, dont seule la partie inférieure est lignifiée, ses baies sont toxiques

Ornemental physalis ordinaire - une plante herbacée vivace, il se lignifie à la base de la tige, mais après l'hivernage se développe à partir de rhizomes.

Les cultures de morelle végétale sont d'une importance particulière pour l'agriculture. Ce groupe comprend:

  • tomate;
  • aubergine;
  • capsicum, aka poivre végétal;

Remarque! Dans la culture des plantes, les tubercules de pommes de terre féculents ne sont pas un légume, ils sont traités dans une direction distincte. Dans la vie de tous les jours, la division est conditionnellement effectuée en fruits et légumes..

Les plantes ornementales de morelle sont:

  • pétunia;
  • ampelous calibrachoa;
  • tabac parfumé;
  • morelle papillaire;
  • fausse morelle;
  • la morelle de jasmin;
  • physalis ordinaire;
  • Morelle chilienne, ou bouclée;
  • morelle brésilienne.

La morelle frisée (ou chilienne) et la morelle Siforta (ou brésilienne) sont des plantes grimpantes utilisées pour le jardinage vertical. Les lianes de morelle douce-amère à croissance sauvage conviennent également aux haies. Nightshade pousse rapidement, près des buissons fruitiers ou des framboises peuvent devenir une mauvaise herbe.

Physalis est prisé comme plante ornementale en raison de la couleur orange vif du péricarpe, qui ressemble aux lanternes chinoises. Dans la Middle Lane, ils sont particulièrement impressionnants après les premières chutes de neige. Au fil du temps, l'échelle s'effondre et une baie brillante devient visible à travers le péricarpe squeletté ajouré.

Important! La physalis décorative est plus brillante que la fraise et non comestible à cause de l'amertume et de la solanine.

Physalis: rouge décoratif, fraise comestible nettement plus claire (en haut au centre)

Le pétunia est la culture ornementale la plus célèbre de la famille, une annuelle, elle fleurit abondamment jusqu'au gel, prend racine dans les parterres de fleurs, est souvent utilisée dans les pots de fleurs.

Ampel calibrachoa appartenait auparavant au genre Petunia. Il ressemble à un pétunia avec des fleurs en forme d'entonnoir. Les couleurs sont variées, la fleur peut être simple ou double. Une caractéristique distinctive est un noyau jaune.

Calibrachoa Kablum Denim

Plantes de morelle à croissance sauvage:

  • dope ordinaire;
  • noir de jusquiame;
  • belladone ou belladone;
  • mandragore;
  • morelle noire;
  • morelle douce-amère (dulcamara).

Les plantes médicinales de la famille des Solanacées, selon la médecine traditionnelle et l'homéopathie, sont toutes les plantes sauvages mentionnées ci-dessus. Hélène, belladone, dope, mandragore, scopolie, duboisia sont toxiques et peuvent provoquer des intoxications aux conséquences graves. La nocivité des substances psychotropes et le danger d'un dosage incorrect ont été sous-estimés au moment de leur introduction en médecine. Ils ne figurent plus sur les listes de pharmacies modernes..

Remarque! La belladone, ou belladone, est toujours utilisée en médecine officielle. Il est cultivé pour obtenir de l'atropine, principalement pour les besoins de l'ophtalmologie (utilisé pour étudier le fond d'œil).

L'exception est la morelle noire. Les baies mûres sont comestibles, alors qu'elles sont considérées comme médicinales (expectorantes et diurétiques).

Les plantes de morelle venimeuses sont presque tout ce qui appartient à la morelle médicinale dans la médecine traditionnelle. Les espèces ornementales, ainsi que les plantes traditionnellement utilisées comme drogue récréative, sont généralement toxiques.

Le tabac, le makhorka, la duboisia contiennent de la nicotine, dont la dose mortelle pour l'homme est de 0,5 à 1 g. Théoriquement, il est difficile de prendre une dose létale de nicotine par voie orale, car il y a rejet, nausées et vomissements. Mais il ne sera pas difficile d'avoir une intoxication grave en avalant le même tabac..

Le poison contient également des fruits non mûrs. Par exemple, l'utilisation de la berry physalis est dangereuse alors qu'elle est amère. La morelle noire contient la solanine alcaloïde dans les légumes verts et les fruits non mûrs..

Important! La présence de poison dans les espèces comestibles doit être considérée avec une attention particulière lorsque les plantes sont disponibles pour les enfants. Les fruits non mûrs peuvent avoir une couleur vive et attrayante.

Plantes de culture de la famille des Solanacées

Les plantes cultivées (cultures agricoles) sont les plantes que les gens cultivent pour se nourrir, nourrir le bétail, obtenir des matières premières médicinales, à des fins décoratives et autres. Sur la liste des plantes de morelle à feuilles persistantes, vous pouvez trouver de petits arbustes adaptés à la culture en intérieur, tels que False Nightshade..

Quel type d'utilisation est possible
Nom d'usage courantEn mangeantÀ des fins décoratives, y compris les espèces sauvagesMatières premières médicinales, y compris la médecine traditionnelleAutres matières premières
  • pommes de terre (tubercules);
  • tomates;
  • aubergine;
  • légumes ou paprika;
  • physalis (légume, baie);
  • Dereza ordinaire et chinois (goji);
  • pépino (concombre sucré, poire melon);
  • sunberry (espèce hybride);
  • morelle noire.
  • physalis ordinaire;
  • pétunia;
  • tabac parfumé;
  • jasmin de morelle ou en vrac;
  • fausse morelle;
  • morelle papillaire;
  • ampelous calibrachoa;
  • morelle douce-amère (dulcamara);
  • mandragore;
  • dope indien, ou datura;
  • brugmansia;
  • la jusquiame.
  • belladone (belladone);
  • dope ordinaire;
  • morelle douce-amère (dulcamara);
  • morelle noire.
  • le tabac;
  • makhorka.

Une alimentation accidentelle ou délibérée, ainsi que le tabagisme, peuvent causer des dommages irréparables à la santé, voire la mort. Ces représentants de la famille des Solanacées sont appréciés des jardiniers pour leur aspect original. Datura Indian (Datura metel) est extérieurement beaucoup plus attrayant que la drogue ordinaire et est cultivé dans des plates-bandes. Mais il contient aussi de la scopolamine, de l'hyoscyamine et de l'atropine, la plante entière est toxique.

Plus dangereux que les autres jus de fruits, toutes ses parties sont toxiques, y compris les fleurs.

Important! Helen, dope, belladone, mandragore contiennent des substances psychoactives, elles peuvent donc à tout moment être incluses dans la liste des espèces interdites à la culture. Utiliser avec prudence comme médecine traditionnelle..

Le pépino et le physalis ne sont pas un produit de masse en Russie, mais ils intéressent les amateurs.

Information additionnelle! La baie Physalis est une plante fruitière, car une baie dans une plante en croissance peut être considérée comme un fruit et une plante herbacée aussi. Le légume physalis est plus proche de la tomate, il est difficile de l'attribuer au sens des fruits et des baies.

De plus, le tabac et le makhorka sont largement cultivés. La culture à l'échelle industrielle est due aux propriétés narcotiques de la nicotine qu'elle contient. En outre, le tabac peut être utilisé comme matière première pour la production d'huile absolue aromatique et d'additifs de parfum. En agriculture, les propriétés insecticides du tabac ont trouvé une application: la poudre (poussière) et les teintures sont utilisées pour lutter contre les ravageurs. L'efficacité des préparations est faible, mais elle est appréciée des partisans des éco-produits pour leur origine naturelle et sans produits chimiques..

Pepino - concombre sucré

De nouvelles variétés sont présentées chaque année. La résistance au mildiou, à la tavelure et au doryphore de la pomme de terre n'est plus rare. Le but des sélectionneurs aujourd'hui est d'améliorer les caractéristiques de saveur et d'augmenter les rendements. Dans tous les cas, avant de planter une variété, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de la plante afin d'éviter d'autres problèmes sous forme d'empoisonnement..

Plante bisannuelle toxique de la famille des Solanacées.

La réponse à la question Plante bisannuelle toxique de la famille des morelles., En un mot de 6 lettres:
Henbane

Définition de Belena dans les dictionnaires

belena est un genre de plantes herbacées de la famille. Le nom botanique latin du genre vient de la latinisation du nom grec de la plante "hyoskyamos" - "haricots de porc": de "hys", "hyos" - cochon et "kyamos" - haricot, haricots.

L'églantier et la jusquiame, les orties et les pensées, les marguerites et les chardons épineux sont enfin apparus dès le crépuscule d'avant l'aube dans toute la simplicité de leur vie, sans but et joyeux..

Vous savez, les vaches et les chevaux de quelque part savent que la bardane amère, la jusquiame, l'oseille et la drogue sont dans une certaine mesure toxiques.

Les potions ont été choisies comme il se doit: la jusquiame, les orties, l'aconit, l'immortelle et le paille de lit... [1] Giley les connaissait.

Elle pourrait alors en été, par une belle journée chaude ou une nuit claire au clair de lune, quand son dos ne fait pas mal du froid hivernal ou de l'humidité de la saison morte, quand ses articulations ne font pas mal et que partout est plein de crapauds et d'araignées frais, quand la jusquiame fleurit et que les agarics volent sous chaque buisson, faire tout un tas de sorts pour le futur!

Là où les cactus (mescaline) et le liseron violet ololiucui (amide d'acide lysergique) ne poussaient pas, il y avait des amanites (bufoténine); là où il n'y avait pas de cannabis, il y avait de la racine de mandragore (la seule drogue mentionnée dans la Bible), de la jusquiame ou de la belladone.

Oui, et - dans les cendres. Oui, et - dans la fumée. Tirez sur Ohr, et Babble, Et la prémonition du trouble. 1998 AH, GUERRE Personne n'a appelé la guerre une guerre, sauf les soldats. Et le général dos à dos a envoyé tous les quartiers-maîtres. - propre mère - Pour voler et radier. Oui, mettez ces soldats en zinc des deux côtés, Oui, rapportez les pertes - Comme, les corbeaux n'ont pas picoré! Et eux, les soldats, ne veulent pas aller au sol au printemps... Oh, la guerre est une sorcière avec une faux, Salope et un pareur.Et ils ont une étoile dans leurs oreillettes, avec leurs pattes crédules. Oui, ils resteront russes jusqu'au Jugement dernier. Pourquoi nous sommes-nous encore mangés? Ah, la guerre, une mère vigoureuse - un colocataire avec un magindovidé. Et maintenant, où sont-ils du métier de l'épaule? Du thé, sur le front leur étoile n'est pas à six branches. Ils sont maintenant de la poubelle, Que des roses avec des aiguilles... Ah, le Kremlin est la guerre - Des sentinelles avec des chapeaux à armure. C'est le printemps pour eux maintenant, Comme une mariée dans la suie, Celle dans un bateau sans rame tourne dans un tourbillon éternel, Et se balance dans l'embouchure du sable, et effacer les bancs... Ah, la guerre - le temple d'un jeune..

La famille des morelles - signes de morelles

Les solanacées sont une famille hétérogène qui comprend les légumes comestibles cultivés (pommes de terre, tomates, poivrons, aubergines), les fleurs décoratives, les herbes sauvages médicinales et toxiques. Le poison contenu dans la plupart des représentants est capable de tuer un adulte, mais il est souvent utilisé en médecine officielle. Plus de faits intéressants sur les morelles - dans l'article.

Caractéristiques de la famille des morelles

Les solanacées sont une famille de plantes avec 115 genres et plus de 2700 espèces pour 2019. Les gens en rencontrent beaucoup tous les jours: fleurs d'intérieur, légumes communs, tabac et plantes médicinales..

Les représentants sont divisés en trois formes de vie:

  • herbes;
  • arbustes (dressés et rampants);
  • arbres (morelle ou acniste).

Avec la famille des «liserons», ils forment l'ordre général de la morelle.

Caractéristiques des plantes de morelle

La plupart des représentants ont un arôme délicat et agréable. Les espèces toxiques sont partiellement couvertes de cellules glandulaires et dégagent une odeur piquante.

Important! La plupart des morelles contiennent de la solanine. Cette substance toxique, classée comme alcaloïdes, n'est pas nocive à petites concentrations. La quantité maximale est contenue dans les fruits non mûrs à peau verte (tomates, aubergines, poivrons, etc.). Par conséquent, les fruits verts et les fanes ne peuvent pas être utilisés pour l'alimentation du bétail. Lorsqu'elle est traitée thermiquement, la solanine est détruite.

Une dose dangereuse d'alcaloïdes se trouve dans la jusquiame, la drogue et la belladone. L'empoisonnement provoque de la fièvre, des maux de tête, des étourdissements, de la diarrhée. Avec une réaction prolongée, la fonction de la glande thyroïde est altérée, les tissus des organes digestifs sont endommagés, la vision se détériore.

Actions en cas d'empoisonnement: appeler une ambulance, puis boire de l'eau avec un peu d'absorbant et faire vomir.

Signes de la famille des morelles

La famille appartient à la classe des dicotylédones. Cela signifie que les embryons de graines de plantes ont deux cotylédons latéraux. Les monocotylédones, comme leur nom l'indique, ont un lobe. Les représentants des monocotylédones sont assez similaires dans leurs caractéristiques. Les solanacées sont très différentes les unes des autres, cependant, un certain nombre de caractéristiques communes peuvent être distinguées..

Caractéristiques de la morelle répertoriées dans les présentations scientifiques:

  • forme des feuilles: lisse, dentelée, dentelée ou lobée;
  • au-dessous et au milieu de la tige, les feuilles sont situées séparément, dans la partie fleurie - par paires;
  • les inflorescences sont des boucles de taille moyenne, souvent avec une dispersion de fleurs;
  • le calice a le plus souvent 5 feuilles, moins souvent de 4 à 7;
  • le fouet peut avoir la forme d'une roue, d'une soucoupe, d'un entonnoir.

Fruit de la Nightshade

Fruits en baies (poivron, morelle, aubergine, pomme de terre, physalis, etc.) ou en capsules (tabac, pétunia, belladone, jusquiame, dope). Les boîtes sont ouvertes le long des volets. Les graines sont réniformes, contiennent une grande quantité de protéines.

Inflorescence de plantes solanacées

Les types d'inflorescence sont des boucles ou des gyrus. Formule de fleur: * H (5) L (5) T5P1. Valeur:

  • le calice se compose de cinq sépales fusionnés;
  • la corolle se compose de cinq pétales fusionnés;
  • le nombre d'étamines adhérant aux pétales est de cinq;
  • pistil - un.

Feuilles de la famille des morelles

Simple, lobé, parfois disséqué. Disposé en alternance sur la tige. Les stipules sont absentes. Certains représentants sont couverts de poils.
Liste des cultures de morelle:
Plantes herbacées

La famille des Solanacées de plus de 2600 espèces se compose principalement de plantes herbacées.

  • mandragore;
  • le tabac;
  • aubergine (morelle à fruits noirs);
  • pommes de terre;
  • poivrons amers et doux;
  • morelle douce-amère (goji);
  • scopoly;
  • morelle faux poivre;
  • calibres ampel;
  • jasmin de morelle et autres.

Plantes potagères

Plantes de morelle végétale:

  • Pommes de terre. Les tubercules de la plante sont utilisés pour l'alimentation, qui sont des pousses souterraines modifiées. Dans les jardins potagers, les pommes de terre sont traditionnellement propagées à l'aide de tubercules, mais la culture à l'aide de graines est possible. Le fruit de la pomme de terre est une baie verdâtre non comestible avec des graines à l'intérieur.
  • Aubergine. Les plantes sauvages sont pérennes et les plantes cultivées sont pérennes. Botaniquement parlant, le fruit bleu est une baie. Le plus souvent, les fruits non mûrs de couleur lilas-violet sont utilisés pour la nourriture. Après la pleine maturation, la peau de l'aubergine acquiert une couleur brun-vert et le fruit lui-même devient dur et insipide.
  • Capsicum (doux et amer). L'alcaloïde capsacine donne au légume un goût prononcé..
  • Tomates (tomates). Comme dans le cas précédent, les fruits sont des baies, pas des légumes..

Intéressant! En 1893, la Cour suprême des États-Unis, en train de résoudre un différend douanier, a reconnu les tomates comme légumes, car elles ne sont pas consommées pour le dessert..

Autres morelles comestibles, pas les légumes:

  • Melon poire. En Russie, on le trouve dans les jardins potagers, mais non cultivé à l'échelle industrielle. Les fruits ont un goût sucré et contiennent une grande quantité de vitamines, micro et macro-éléments.
  • Physalis. Les caractéristiques botaniques sont similaires à celles des tomates. Dans la CEI, le physalis se trouve le plus souvent dans la confiserie - il est utilisé comme décor. De plus, à partir des fruits cachés dans les tasses, vous pouvez faire de la confiture ou des cornichons.

Plantes de morelle décoratives

Ce groupe comprend des fleurs d'intérieur et de jardin, des arbustes et même des vignes. Ils sont caractérisés par de nombreuses grandes fleurs lumineuses.

Intéressant! Les pommes de terre et les tomates solanacées ont été introduites en Europe en tant que plantes ornementales.

De nombreuses plantes appartiennent à des morelles décoratives..

Pétunia

Une plante répandue dans la CEI avec une floraison luxuriante qui dure plusieurs mois. A des pétales brillants avec des taches ou de petites taches. Le noyau est jaune ou blanc. De nouveaux bourgeons se forment avant octobre. Les pousses pendent, le pétunia est donc souvent utilisé dans le jardinage vertical.

Tabac parfumé

La plante a des fleurs relativement petites mais extrêmement parfumées qui s'ouvrent après le coucher du soleil. Couleur - blanc ou rose vif. Pour les cigarettes et les cigares, on utilise des feuilles de tabac séchées, contenant beaucoup de nicotine..

Morelle douce-amère

Idéal pour un placement près d'un étang, car il se sent à l'aise dans une humidité élevée. Il a des feuilles pointues oblongues. Après la floraison, forme des fruits ronds écarlates brillants qui persistent d'avril à octobre.

latin

Une plante d'intérieur inhabituelle connue sous le nom de poivre domestique. Fruits - grains de poivre rouge, jaune, blanc, orange ou violet. Ils ont un goût piquant car ils contiennent de la capsaïcine.

Calibrachoa

Une plante à la floraison abondante. Il a un aspect similaire au pétunia - des cloches de différentes couleurs. Dans les jardins, vous pouvez trouver des fleurs violettes, roses pâles et lumineuses, pêche, jaunes, rouges, blanches et même un mélange multicolore.

Plantes sauvages

La famille des morelles se compose d'espèces cultivées et sauvages. Cette dernière catégorie comprend:

  • morelle noire;
  • morelle douce-amère;
  • dope ordinaire;
  • belladone;
  • la jusquiame et autres.

La plupart des morelles sont sauvages.

Plantes médicinales de la famille des solanacées

En raison de la teneur élevée en alcaloïdes, la plupart des membres de la famille à croissance sauvage sont toxiques. Cependant, le poison est utilisé avec succès en pharmacologie à de faibles concentrations. Un exemple de plantes toxiques médicinales:

  • belladone;
  • le tabac;
  • noir de jusquiame;
  • mandragore;
  • dope;
  • scopoly;
  • morelle douce-amère;
  • morelle noire;
  • morelle d'oiseau.

Les alcaloïdes résultants (hyoscyamine, scopolamine, atropine) sont utilisés pour traiter les maladies gastro-intestinales, l'ulcère gastroduodénal, les maladies du système urinaire, l'asthme et la cholécystite. En médecine populaire, teinture et décoction de racine, on utilise de la poudre de feuilles séchées.

Plantes de morelle toxiques

Les plantes diffèrent par le degré de toxicité du poison et le lieu de sa concentration. Les morelles les plus toxiques sont énumérées ci-dessous.

Belladone

Noms populaires: Crazy Berry et Sleepy Stupor. Les fruits sont des baies noires brillantes contenant une forte concentration de poison. La dose létale pour les enfants est de 3 baies. Pour les adultes - à partir de 10.

La douleur soulage et soulage les spasmes. Les racines et les feuilles sont utilisées séchées ou fraîches. En médecine officielle, la plante fait partie des comprimés et des teintures, dans la médecine traditionnelle, des décoctions et des compresses en sont fabriquées. Belladonna aide avec les maux d'estomac, la cholécystite, la maladie de Parkinson.

Intéressant! Le genre Belladonna (lat.Atropa), auquel appartient Belladonna, tire son nom en l'honneur de l'ancienne déesse grecque de l'inévitabilité de la mort, Atropa.

Mandragore

La plante mystérieuse a été immortalisée dans les mythes européens médiévaux. Il y avait des légendes selon lesquelles cette plante pouvait crier et tuer une créature vivante avec son cri. Il a une forme inhabituelle - ses racines ressemblent fortement à une figure humaine. Ils contiennent de la scopolamine, un autre type d'alcaloïdes utilisé en pharmacologie moderne..

Datura ordinaire

Un genre de graminées annuelles appartenant à la famille des morelles. Plante médicinale toxique. L'hyoscineamine est extraite des feuilles pour des médicaments anti-asthmatiques, et les graines sont une source d'atropine, qui est utilisée dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, de la vésicule biliaire et du système urinaire. La cause de la nocivité de la drogue est le poison, qui a des propriétés hallucinogènes. On le trouve dans les tiges, les racines et les graines.

La jusquiame noire

Utilisé dans les comprimés pour le mal de l'air et le mal de mer. Les rhizomes et les extraits de feuilles sont utilisés dans le traitement des ulcères d'estomac, des maladies du foie et des problèmes de vision. Toutes les parties de la plante sont toxiques: fleurs, graines, tiges, feuilles, racines. Le pic de toxicité est la fin du printemps.

Plantes culturelles de la famille des morelles

La famille peut être divisée en plantes sauvages et cultivées. Ceux culturels sont obtenus à partir de plantes sauvages en utilisant des méthodes scientifiques: sélection, génie génétique, création d'hybrides. Ce qui concerne les morelles culturelles:

  • pommes de terre;
  • aubergine;
  • tomates;
  • latin;
  • fumer du tabac.

Ils ont longtemps été cultivés par les humains pour la nourriture, l'alimentation animale, les médicaments, les cosmétiques, les cigares et les cigarettes..

Les solanacées sont des plantes que les gens rencontrent quotidiennement. Les membres sauvages et domestiqués de la famille sont bénéfiques dans la composition des médicaments et de la nourriture, et les espèces décoratives transforment la maison.

Recherche de mots par masque et définition

Plante herbacée de la famille des ombellifères, plante aquatique et marécageuse très toxique.

Une plante de la famille des parapluies, un genre de graminées bisannuelles, vénéneuse (pruche).

Plante de la famille Norichnikov, toxique.

Plante de la famille des Solanacées, toxique.

Plante herbacée vivace de la famille des renoncules avec une grappe de petites fleurs et des baies rouges ou noires.

Plante de la famille des morelles, toxique.

Plante de la famille du pavot, toxique.

Plante ombellifère, toxique (oméga).

Plante de la famille des renoncules, toxique.

Plante vénéneuse de la famille de la bourrache.

Nombre de définitions trouvées: 18

Plantes solanacées: fruitières et ornementales

Auteur: Natalya Catégorie: Plantes de jardin Publication: 2 février 2019 Mis à jour: 29 octobre 2019

Les solanacées (lat. Solanoideae) sont une famille de plantes dioïques à pétales d'épine. La famille comprend la sous-famille des Solanacées, composée de 56 genres; au total, 115 genres et 2678 espèces appartiennent aux cultures de morelle, dont la plupart poussent dans les régions tropicales et subtropicales d'Amérique. Pour la première fois, les propriétés des cultures de morelle ont été décrites dans l'ouvrage «Histoire générale des affaires de la Nouvelle-Espagne» de Bernardino de Sahaguna, qui a été compilé en grande partie à partir des témoignages des Aztèques autochtones. La famille des Solanacées comprend de nombreuses plantes comestibles, y compris celles cultivées en culture, ainsi que des espèces médicinales et décoratives, dont beaucoup sont toxiques.

Contenu

Famille des solanacées - description

Les représentants de la famille sont des plantes herbacées, des arbustes et de petits arbres à feuilles alternes ou opposées (dans la zone d'inflorescence), des fleurs bisexuées actinomorphes ou zygomorphes, généralement collectées dans des inflorescences terminales axillaires. Les fleurs des cultures de morelle sont pollinisées par les insectes, tandis que sous les tropiques, les oiseaux et même les petits mammifères participent à la pollinisation. La famille est divisée en deux sous-familles - Solanaceae et Nolanaceae.

Les Nolans comprennent les genres Nolan (75 espèces végétales) et Alona (5-6 espèces chiliennes), et la sous-famille des Solanacées comprend 5 tribus, et la plus nombreuse d'entre elles est la tribu des Solanacées, qui à son tour est divisée en sous-tribus. Des représentants de la tribu des Solanacées sous-famille des Solanacées de la famille des Solanacées seront discutés dans notre article.

Plantes de morelle fruitière

Tomates

Les tomates, ou tomates (Latin Solanum lycopersicum) sont une espèce d'annuelles herbacées du genre Solanaceae de la famille des Solanacées, qui est cultivée comme légume. Le nom «tomate» vient de la langue italienne et signifie «pomme d'or» (pomo d'oro), et «tomate» est dérivé du nom de plante aztèque «shitomatl».

Comme déjà mentionné, les cultures de morelle étaient cultivées par des tribus indiennes. Au milieu du XVIe siècle, les conquistadors ont amené la tomate au Portugal et en Espagne, puis elle est arrivée en France et en Italie, après quoi elle s'est répandue dans toute l'Europe. Au début, les tomates, considérées comme toxiques, étaient cultivées comme une curiosité exotique. Les fruits de la tomate en Europe n'ont pas eu le temps de mûrir. La maturation des fruits n'a été obtenue que lors de la culture d'une culture en utilisant des semis et en utilisant la méthode de maturation.

Les tomates ont un système racinaire développé et ramifié en forme de bâtonnet, s'étendant sur un mètre ou plus de profondeur et de 1,5 à 2,5 m de largeur. La tige de la tomate est logeuse ou dressée, ramifiée, d'une hauteur de 30 cm à deux mètres ou plus... Les feuilles sont disséquées en gros lobes, les fleurs sont jaunes, petites et peu visibles, rassemblées dans une inflorescence carpienne. Chaque fleur a des organes mâles et femelles.

Les tomates sont des baies juteuses multicellulaires de forme ronde ou cylindrique. La taille des fruits peut atteindre 800 grammes ou plus, mais le poids moyen est généralement de 50 à 100 g. La couleur, selon la variété, peut être rose clair, rose vif, rouge, rouge-orange, framboise, jaune clair ou jaune vif. Les tomates ont des propriétés gustatives, nutritionnelles et diététiques élevées et contiennent des sucres (glucose et fructose), des protéines, des acides organiques, des fibres, des pectines, de l'amidon et des minéraux.

Selon le type de croissance, les variétés de tomates sont déterministes et indéterminées, en fonction du temps de maturation - tôt, mi-saison et tardif, selon leur objectif, les variétés de tomates sont divisées en variétés de table destinées à la mise en conserve ou à la production de jus, et selon la forme d'un buisson, les tomates sont des types standard, non standard et de pommes de terre.

Les tomates sont une culture légère et aimant la chaleur qui ne tolère pas une humidité élevée de l'air, mais nécessite un arrosage abondant. Ils sont cultivés à la fois en terrain ouvert et fermé. Si vous souhaitez planter des tomates dans votre chalet d'été, choisissez un endroit ouvert, mais protégé du vent et bien éclairé par le soleil, placez-les du côté sud ou sud-ouest. L'acidité optimale du sol pour les tomates est de 6-7 pH. Les tomates poussent mieux sur les sols légers. Les oignons, le chou, les courgettes, les concombres, les carottes, la citrouille, l'engrais vert conviennent comme précurseurs des tomates, et après les cultures telles que les pommes de terre, les poivrons, les aubergines, les physalis et autres morelles, les tomates ne peuvent être cultivées qu'après trois à quatre ans.

Il existe de nombreuses variétés et hybrides de tomates. Des tomates précoces, des variétés populaires Remplissage blanc, Sparkle, Aquarelle, Supermodel, Eldorado, Katyusha, Skorospelka, Golden Stream, Mazarin, Triumph, Apparemment invisiblement, Black bunch, Puzata khata, de mi-maturation - Labrador, Gigolo, High Color, Marusya, Samson, Miracle de framboise, tomates de serre Auria, Afalina, le secret de Babushkin, Konigsberg. Parmi les tomates à maturation tardive, les variétés Rio Grand, Titan, Yellow Date, Finish, Citrus Garden, Cherry, Miracle Market et autres sont en demande.

Aubergine

L'aubergine, ou morelle à fruits noirs (Latin Solanum melongena) est une espèce d'annuelles herbacées du genre Solanum. Seuls les fruits sont comestibles dans cette plante - au sens botanique ce sont des baies, mais au sens culinaire ce sont des légumes. Le nom russe «aubergine» vient du turc «patljan» et du tadjik «boklachon». À l'état sauvage, les aubergines poussaient en Asie du Sud, en Inde et au Moyen-Orient - dans ces régions, vous pouvez encore trouver les lointains ancêtres de cette plante. Selon des sources sanscrites, l'aubergine a été introduite dans la culture il y a environ un millier et demi d'années. Au 9ème siècle, les Arabes ont apporté des aubergines en Afrique, ils sont venus en Europe au 15ème siècle, mais les aubergines ne se sont répandues qu'au 19ème siècle.

Le puissant système racinaire des plantes peut pénétrer un mètre et demi de profondeur, mais la plupart des racines sont situées dans la couche superficielle du sol - pas plus de 40 cm La tige d'une aubergine est pubescente, de section ronde, parfois avec une teinte violette, comme de grandes feuilles alternes, rugueuses et pubescentes, de forme similaire au chêne. La hauteur de la tige des variétés déterminantes destinées à la pleine terre atteint de 50 à 150 cm, et les variétés indéterminées élevées pour la culture en serre atteignent 3 m de haut.Bisexuées, d'un diamètre de 2,5 à 5 cm, uniques, mais plus souvent récoltées 2-7 morceaux de fleurs d'aubergine par inflorescence-demi-ombelles ouvertes de juillet à septembre. Leur couleur varie du violet clair au violet foncé, mais il existe des variétés à fleurs blanches..

Le fruit d'aubergine est une baie ronde, cylindrique ou en forme de poire avec une surface brillante ou mate, atteignant 70 de longueur, 20 cm de diamètre et parfois 1 kg de masse. Les fruits sont consommés non mûrs, dès qu'ils acquièrent une couleur pourpre ou pourpre foncé. Si la baie mûrit, elle deviendra gris-vert ou brun-jaune, insipide et rugueuse. Cependant, il existe des variétés d'aubergines avec des fruits blancs, verts, jaunes et même rouges. Les petites graines brun clair mûrissent dans les fruits en août-octobre.

Les aubergines sont cultivées principalement dans les semis. Il faut savoir que cette culture se distingue par des exigences accrues sur les conditions de croissance: des fluctuations de température, les aubergines peuvent perdre des bourgeons, des fleurs et même des ovaires; les graines germent à une température non inférieure à 15 ºC; la plante est très sensible à la lumière, par conséquent, par temps nuageux, à l'ombre ou dans des plantations épaissies, la croissance des aubergines est grandement ralentie et les fruits sont petits; l'humidité du sol dans le lit d'aubergines doit être maintenue à 80%. De plus, les aubergines ne tolèrent pas bien la transplantation et la cueillette..

Les aubergines sont cultivées dans des sols limoneux sableux légers, meubles et bien fertilisés dans des zones ouvertes et ensoleillées. Les meilleurs précurseurs des aubergines sont le concombre, le blé d'hiver, les oignons, le chou, l'engrais vert, les carottes, la citrouille, la courge, la courge et les légumineuses. Les pires prédécesseurs sont les autres morelles, après quoi les aubergines ne peuvent être cultivées qu'après trois à quatre ans.

La composition des fruits d'aubergine mûrs contient des fibres, des fibres alimentaires, du carotène, de la pectine, des acides organiques, des tanins, du sucre, des substances biologiquement actives et minérales. Manger des aubergines aide à améliorer l'état des voies biliaires, du tractus gastro-intestinal, des vaisseaux sanguins et du cœur, augmente l'hémoglobine, élimine l'excès de cholestérol du corps.

Parmi les nombreuses aubergines, les variétés les plus populaires peuvent être distinguées: Swan, Black handsome, Solaris, Maria, Vera, Japanese nain, Globe, Bear, Diamond, Egorka, Northern, Nizhnevolzhsky, Panther, Surprise, Long purple, Albatross, Dark-skinned, Golden egg, White oeuf, Saint-Valentin, Nuit blanche, Rouge japonais, hybrides miracle violet, Emeraude, Galina et Esaul.

Poivre

Capsicum (Latin Capsicum annuum) est un type de plantes herbacées annuelles du genre Capsicum de la famille des Solanacées. Le poivre est une culture précieuse et largement cultivée. Les variétés de cette plante sont divisées en sucré (par exemple, poivron, ou poivron végétal, ou paprika) et amer (poivron rouge). Cependant, il faut savoir que le capsicum n'a rien à voir avec le poivre noir appartenant au genre Pepper de la famille Pepper. La patrie du paprika est l'Amérique - là-bas, on la trouve encore à l'état sauvage. En culture, le paprika est cultivé dans les latitudes tropicales, subtropicales et tempérées du sud de tous les continents..

En fait, le poivre est un arbuste vivace, mais en culture, il est cultivé comme plante annuelle. La tige du poivron est dressée, fortement ramifiée, d'une hauteur de 25 à 80 cm Les feuilles sont pétiolées, allongées, pubescentes ou lisses - les feuilles du piment sont étroites et longues, les douces sont plus grandes et plus larges. Petites fleurs bisexuées de teinte blanche, gris-violet ou jaune s'ouvrant en 2,5 à 3 mois après le semis. Le fruit du poivre est une baie polyspermeuse de deux à six chambres. Dans le poivron doux, les fruits sont gros, charnus, ronds, cylindriques ou allongés, dans les piments forts, ils sont petits, allongés - subulés, en forme de corne ou de proboscis. Les fruits mûrs sont de couleur rouge, jaune ou orange. Les graines sont rondes, plates, jaune pâle.

La principale valeur du poivre réside dans sa teneur élevée en vitamine C, qui se trouve davantage dans la pulpe de cette plante que dans le citron ou le cassis. Les vitamines P, A et du groupe B, le zinc, le phosphore, le magnésium, le fer, l'iode, ainsi que le sodium et le potassium sont également inclus dans les fruits de poivron doux, et le poivron doit son goût et son arôme à la capsaïcine - un alcaloïde utile pour l'activité gastro-intestinale.

Les poivrons, comme les aubergines, sont cultivés principalement dans les semis. Le système racinaire du poivron est superficiel - la plupart des racines sont situées à une profondeur de 20 à 30 cm. Les zones allouées aux poivrons doivent être ensoleillées et protégées du vent. Un sol fertile et bien drainé qui peut retenir l'humidité est optimal pour la plante. Une parcelle pour le poivre est préparée à l'automne - elle est débarrassée des mauvaises herbes et des débris végétaux, déterrée et fertilisée. Les meilleurs précurseurs du paprika sont les betteraves, les carottes, les navets, les rutabagas, le daikon, les radis, les pois, les haricots, les courges, les courges, les citrouilles, les concombres et, après les cultures de morelle, les poivrons ne peuvent être cultivés qu'après 3-4 ans.

Parmi les meilleures variétés de poivrons doux, on trouve Atlant, Red shovel, Big Papa, Bagheera, Gold reserve, Apricot favorite, Agapovsky, Bogatyr, Bugai, Ox ear, Health, Yellow bell, California miracle, Tusk, Fat Baron, Bonus sibérien, Gingerbread man, Cockatoo, Hybrides Gemini, Claudio, Gypsy, Eskimo, Star of the East (blanc, blanc en rouge, doré et chocolat), Isabella et autres.

Parmi les variétés de poivron amer, les plus populaires sont l'Adjika, le jaune hongrois, le vizir, l'été indien, le bouquet magique, la gorgone, pour la belle-mère, l'intimidateur, la double abondance, le corail, la foudre blanche, le volcan Fiery, le bouquet de feu, la reine de pique, le superchili, la langue de la belle-mère et autres.

Pommes de terre

La pomme de terre, ou morelle tubéreuse (lat. Solanum tuberosum) est une plante herbacée vivace du genre Solanum, dont les tubercules sont l'un des aliments de base dans de nombreux pays du monde. Le nom scientifique de la plante a été attribué en 1596 par Kaspar Baugin, et les Allemands l'ont appelé pommes de terre, en modifiant légèrement le mot italien tartufolo, qui signifie "truffe".

La patrie de la pomme de terre est l'Amérique du Sud, où elle se trouve encore à l'état sauvage. Les pommes de terre ont été introduites dans la culture il y a 7 à 9 mille ans par les Indiens qui vivaient en Bolivie - non seulement ils mangeaient, mais adoraient également cette culture. En Europe, la pomme de terre est apparue le plus vraisemblablement en 1551, et les premières preuves de son utilisation pour la nourriture remontent à 1573. Puis la culture s'est répandue en Belgique, en Italie, en France, aux Pays-Bas, en Allemagne et en Grande-Bretagne en tant que plante vénéneuse ornementale, mais Antoine Auguste Parmentier a prouvé que les tubercules de pomme de terre sont savoureux et nutritifs, ce qui a permis de vaincre le scorbut et la faim en France de son vivant, dont souvent la population du pays a souffert.

En Russie, la pomme de terre est apparue sous Pierre I, mais n'a pas été distribuée en masse. En raison du fait que la culture était extravagante pour le peuple, les cas d'empoisonnement par les fruits de la pomme de terre, que les paysans appelaient la «pomme du diable», sont devenus plus fréquents, et lorsque l'ordre a été émis pour augmenter la plantation de pommes de terre, des «émeutes de la pomme de terre» ont balayé le pays - le peuple avait peur des innovations, et cela les slavophiles soutenaient chaleureusement. La «Révolution de la pomme de terre» a déjà été couronnée de succès à l'époque de Nicolas Ier, et au début du 20e siècle, les pommes de terre sont devenues l'aliment de base de l'Empire russe après le pain..

Aujourd'hui, les pommes de terre sont cultivées dans la zone climatique tempérée de tous les pays de l'hémisphère nord, et en 1995, elles sont devenues le premier légume à être cultivé dans l'espace..

Le buisson de pomme de terre peut atteindre une hauteur d'un mètre, la tige de la plante est nue et nervurée, les feuilles sont vert foncé, pétiolées, pennées, constituées d'un lobe terminal et de plusieurs paires de lobes latéraux situés en face. De petits segments sont situés entre les lobes des feuilles. Les fleurs des pommes de terre sont roses, violettes ou blanches, recueillies dans des inflorescences apicales en corymbe. Sur la partie souterraine de la tige, des stolons poussent à l'aisselle des feuilles rudimentaires - des pousses souterraines, au sommet desquelles se développent des tubercules, qui sont des bourgeons gonflés. Les tubercules sont constitués de cellules remplies d'amidon et à l'extérieur, ils sont recouverts d'un mince tissu de liège.

Les tubercules de pomme de terre mûrissent en août-septembre. Le fruit d'une pomme de terre est une baie vénéneuse polyspermeuse vert foncé ressemblant à une tomate d'un diamètre allant jusqu'à 2 cm. Les organes verts d'une pomme de terre contiennent un alcaloïde toxique pour l'homme, la solanine, donc les tubercules verts ne doivent pas être consommés.

Le tubercule de pomme de terre est composé à 75% d'eau, il contient également de l'amidon, des protéines, des sucres, des fibres, des pectines, d'autres composés organiques et des minéraux. Les pommes de terre ont une grande valeur nutritionnelle et sont l'un des principaux fournisseurs de potassium. Il est bouilli non pelé et sans peau, frit, cuit à l'étouffée, cuit au four et au four. Il est utilisé comme plat d'accompagnement, ajouté aux salades, aux soupes et est utilisé pour faire des plats indépendants et des frites..

Les pommes de terre sont cultivées sur un sol noir, dans des forêts grises et des sols gazon-podzoliques, sur des tourbières drainées, dans des sols limoneux sableux légers et moyens et des sols limoneux - la terre pour la culture doit être meuble. Il existe environ cinq mille variétés de pommes de terre, qui diffèrent en termes de maturation, de degré de résistance aux maladies et aux ravageurs et en termes de rendement. Selon les fins d'utilisation, les variétés de pommes de terre sont divisées en quatre groupes - à manger, fourrage, technique et universel. L'amidon est produit à partir de tubercules de variétés industrielles, les variétés fourragères se distinguent par une teneur élevée en protéines et en matière sèche.

Les variétés de table sont cultivées comme légume, et universelles en termes de teneur en protéines et en amidon occupent une place intermédiaire entre les variétés techniques et de table. Les variétés de table en fonction des périodes de maturation sont divisées en ultra-précoce (Joukovski précoce, Bellarosa, Colette, Impala), précoce (Vineta, Gala, Luck, Red Scarlett, Red Lady, Charodey, Bonus, Vesna, Baron), mi-précoce (Romano, Ivan-da- Marya, Blue Danube, Nevsky, Ilyinsky, Krasavchik, Jelly), mi-saison (Roko, Nakra, Golubizna, Aurora, Bonnie, Batya, Donetsk, Dunyasha) et mi-tard (Red Fantasy, Picasso, Zarnitsa, Garant, Mozart, Orbita, Malinovka, Marlène).

Melon poire

La poire melon, ou concombre sucré, ou pépino (Latin Solanum muricatum) est un arbuste à feuilles persistantes originaire d'Amérique du Sud qui est cultivé pour ses fruits sucrés qui ressemblent à la citrouille, au melon et au concombre. La plante est cultivée principalement au Chili, au Pérou et en Nouvelle-Zélande..

Le pépino est un arbuste vivace semi-lignifié avec de nombreuses pousses axillaires, atteignant une hauteur d'un mètre et demi. Dans des conditions défavorables, la plante perd ses feuilles. Le système racinaire d'une poire melon est fibreux et compact, peu profond. Les tiges sont dressées, flexibles, de 6 à 7 cm de diamètre, couvertes dans une certaine mesure d'anthocyanine, courbées et épaissies au niveau des entre-nœuds. Les tiges vieillissantes acquièrent une couleur gris cendré. Dans des conditions d'humidité élevée, la plante forme des racines aériennes. Feuilles de pépino alternes, simples ou divisées en 3-7 lobes, lancéolées, entières, vert foncé ou clair, lisses ou pubescentes.

Des inflorescences de 20 fleurs ou plus se forment à la fin des pousses, mais la croissance des flèches se poursuit après l'ouverture des fleurs - les pédoncules atteignent une longueur de 4 à 20 cm La couleur des fleurs peut être monochromatique - bleu, blanc, violet clair, ainsi que des rayures bleues au milieu pétale. Le fruit mûr est une baie jaune citron ou jaune crème, parfois recouverte de taches violettes ou de lignes dentelées. La peau du fruit est lisse, brillante et transparente. De forme, les fruits peuvent être oblongs, plats-arrondis, aplatis ou inversement en forme de poire, pesant de 50 à 750 g, jusqu'à 17 cm de long et jusqu'à 12 cm de large.La pulpe de poire melon est juteuse, aromatique et tendre. Les fruits du pépino cultivés dans les climats tempérés sont généralement sans pépins, tandis que les fruits mûrs sous les tropiques contiennent parfois des graines et parfois non. Melon poire se multiplie par graines et boutures.

Les fruits de pépino ont une teneur élevée en fer, carotène, vitamines B1, B2 et PP, réduisant les sucres et les pectines.

Dans la voie du milieu, la poire melon est cultivée en intérieur, dans un jardin d'hiver ou dans une serre chauffée. Les variétés Ramses et Consuelo sont cultivées dans des climats tempérés..

Physalis

Physalis (latin Physalis) est le plus grand genre de la famille des Solanacées. Les gens l'appellent «canneberge de terre» ou «baie d'émeraude». La plupart des espèces de ce genre poussent à l'état sauvage en Amérique du Sud et centrale. Les physalis sont des plantes herbacées annuelles et pérennes avec une tige ligneuse dans la partie inférieure. Un trait caractéristique de l'espèce est une gaine-gaine faite de sépales accrochés autour du fruit, semblable à une lanterne chinoise en papier. Dès que le fruit est bien mûr, le calice sèche et change de couleur. Au total, le genre Physalis comprend 124 espèces, mais seulement cinq d'entre elles sont cultivées:

  • physalis ordinaire (Physalis alkekengi);
  • physalis glukoplodny (Physalis ixocarpa);
  • Physalis péruvien (Physalis peruviana);
  • légume physalis (Physalis philadelphica);
  • physalis pubescent, ou fraise (Physalis pubescens).

Les fruits de certains types de physalis sont consommés - par exemple, légume physalis, ou fruits à glucose, ou mexicain, plus souvent appelé tomate mexicaine ou cerise de terre. Ses fruits ressemblent à de petites tomates. Il existe également des baies de physalis, dont les fruits sont de taille plus modeste que ceux du légume physalis, mais ils ont un arôme et un goût agréables, similaires au goût des fraises, de l'ananas et du raisin. Cependant, dans la voie du milieu, les physalis sont plus souvent cultivés comme plantes ornementales au nom des «lanternes chinoises», et les physalis de légumes et de baies ne peuvent être trouvés que sur le site des passionnés.

Physalis ordinaire, ou physalis Franchet, ou une lanterne chinoise originaire du Japon. En culture, l'espèce existe depuis 1894. C'est une plante vivace ornementale qui hiverne dans les climats tempérés et peut supporter des températures aussi basses que -30 ºC. Chaque printemps, il repousse des racines. Les fruits Physalis vulgaris dans une coquille rouge-orange vif sont spectaculaires, mais non comestibles en raison de leur goût amer.

Physalis est cultivé en plein soleil dans un sol fertile. La plante ne nécessite pas de taille formative, mais les variétés hautes doivent être attachées et, pour que les lanternes mûrissent avant le froid, à la fin de l'été, vous devez pincer le sommet des pousses de la plante. Pour que physalis ne dégénère pas, une fois tous les 6-7 ans son buisson est divisé et planté.

Cocon

Cocoon (Latin Solanum sessiliflorium) est un arbuste fruitier originaire de la région amazonienne d'Amérique du Sud. Aujourd'hui, il est cultivé au Pérou, au Venezuela, en Colombie, au Brésil et dans d'autres pays de ce continent..

Dans la nature, le cocon est un arbuste herbacé atteignant 2 m de haut avec des feuilles ovales veloutées jusqu'à 45 cm de long et jusqu'à 38 cm de large et de gros fruits ovales jusqu'à 4 cm de long et jusqu'à 6 cm de large.Les fruits verts immatures des cocons sont recouverts de duvet, mais à mesure qu'ils mûrissent, ils deviennent lisses et deviennent de couleur jaune, rouge ou violette. La peau du fruit est amère, en dessous se trouve une couche dense de chair de couleur crème et sous la chair se trouve un noyau en forme de gelée avec de petites graines plates..

Sous notre climat, un cocon est cultivé en serre ou sur un rebord de fenêtre.

Les morelles comestibles telles que la naranjilla, la saraha et le sunberry peuvent également être trouvées en culture, mais ce sont des plantes rares qui sont cultivées en culture ambiante dans des climats tempérés..

Plantes de morelle toxiques

Morelle douce-amère

La morelle douce-amère (Latin Solanum dulcamara) est une plante du genre Solanaceae de la famille des Solanacées, poussant dans la zone tempérée et subtropicale de l'Ancien Monde dans des fourrés humides de buissons, de saules, le long des berges des étangs, des rivières, des marais et des lacs. Il s'agit d'un arbuste vivace atteignant 180 cm de haut avec un rhizome rampant, des tiges longues, torsadées, anguleuses, grimpantes et ramifiées, lignifiées dans la partie inférieure, et des feuilles alternes, oblongues-ovales pointues à base en forme de cœur ou dicotylédone. Les feuilles supérieures peuvent être disséquées ou tripartites. Sur les longs pédoncules de la morelle, des inflorescences paniculées se forment à partir de fleurs bisexuées régulières de lilas, rose ou blanc. Le fruit de la morelle est une baie ellipsoïde rouge vif et brillante pendant jusqu'à 1 cm de long.

Les stéroïdes et les alcaloïdes se trouvent dans les racines de la morelle, les organes broyés contiennent également des alcaloïdes et des stéroïdes - cholestérol, stigmastérol, campestérol, sitostérol et autres. Les feuilles et les graines contiennent des triterpénoïdes, des stéroïdes, des alcaloïdes, des flavonoïdes, des acides gras et phénol carboxyliques supérieurs, les stéroïdes se trouvent également dans les fleurs. Les caroténoïdes bêta-carotène, carotène, lycopène, stéroïdes sitostérol, campestérol, stigmastérol et autres se trouvent dans les fruits de la morelle. Possède une morelle douce-amère diurétique, cholérétique, diurétique, laxative, sédative, expectorante et astringente.

La morelle douce-amère est une plante ornementale, médicinale, toxique et insecticide. La décoction de feuilles de morelle détruit les chenilles et leurs larves. En médecine traditionnelle pour les maladies de la peau - inflammation des démangeaisons et eczéma - les jeunes pousses de la plante sont utilisées, elles sont également utilisées pour l'asthme bronchique, le rhume, la cystite, la diarrhée et les irrégularités menstruelles. Les feuilles sont utilisées pour traiter la coqueluche, l'hydropisie et la jaunisse, et à l'extérieur pour les rhumatismes et la scrofule. Dans le même temps, la morelle en fleurs et en fruits est très décorative et est utilisée pour le jardinage vertical dans les endroits humides..

Belladone

Belladonna, ou belladone, ou crassa, ou baie enragée, ou cerise enragée, ou belladone européenne, ou belladone belladone (lat.Atropa belladonna) est une plante herbacée vivace, une espèce du genre Belladonna de la famille des Solanacées. Belladonna en italien signifie «belle femme» - les femmes italiennes de l'ancien temps faisaient couler du jus de belladone dans leurs yeux pour les rendre brillantes et expressives. Des baies de Belladone ont été frottées sur les joues pour qu'elles acquièrent un teint naturel. Et la belladone était appelée une baie folle parce que l'atropine qu'elle contenait mettait une personne dans un état d'excitation intense.

À l'état sauvage, la belladone est commune dans les forêts de charme, de chênes, de hêtres et de sapins d'Europe, d'Afrique du Nord, du Caucase, de Crimée, d'Asie mineure et des régions montagneuses de l'ouest de l'Ukraine. La plante préfère les sols forestiers fertiles ou humifères légers en lisière de forêt, dans les clairières ou le long des berges des rivières. L'usine est incluse dans le livre rouge de l'Ukraine (à l'exception des régions de Ternopil et de Lviv), de l'Azerbaïdjan, de l'Arménie et de la Russie.

Au cours de la première année de croissance, la belladone développe une racine pivotante ramifiée et une tige atteignant une hauteur de 60 à 90 cm, et à partir de la deuxième année, un rhizome épaissi avec de nombreuses racines ramifiées qui en sortent se forme dans la plante. Les tiges de Belladone sont de couleur verte ou violet foncé, droites, ramifiées, succulentes, épaisses, avec des bords légèrement prononcés, jusqu'à 200 cm de haut, fortement pubescentes avec des poils glanduleux dans la partie supérieure. Les feuilles sont pétiolées, denses, ovales, pointues et entières. Les feuilles supérieures sont disposées par paires, les inférieures en alternance. La partie supérieure de la plaque foliaire est verte ou vert brunâtre, la face inférieure est plus claire. Des fleurs de belladone en forme de cloche, simples ou appariées, émergent de l'aisselle des feuilles supérieures. La couleur des fleurs est pourpre ou jaune sale, la floraison commence en mai et dure jusqu'à la fin de l'automne. Le fruit de Belladone est une baie brillante, aplatie, à deux cellules, pourpre foncé, presque noire qui ressemble à une petite cerise et contient de nombreuses graines angulaires ou en forme de rein. La maturation des fruits commence en juillet.

Les organes terrestres de Belladonna contiennent des oxycoumarines et des flavonoïdes. Toutes les parties de la plante sont toxiques, car elles contiennent des alcaloïdes du groupe des atropines, ce qui peut provoquer de graves intoxications. Outre l'atropine, la belladone contient de l'hyoscine, de l'hyoscyamine, de la belladonnine et d'autres substances dangereuses. La teneur maximale en alcaloïdes dans les feuilles est observée pendant la période de bourgeonnement et de floraison, et dans tous les organes - pendant la phase de formation des graines. Toutes sortes de médicaments sont fabriqués à partir de belladone - bougies, comprimés, gouttes. Les préparations de Belladone sont utilisées pour les ulcères d'estomac et duodénaux, les spasmes des muscles lisses de la cavité abdominale, les coliques rénales et biliaires, les fissures dans l'anus, dans le traitement des vaisseaux dans le fond, l'asthme bronchique et d'autres maladies. Cependant, ils doivent être pris uniquement selon les directives d'un médecin..

Des signes d'intoxication légère par la belladone peuvent apparaître dans les 10 à 20 minutes: sécheresse et brûlure apparaissent dans la bouche et la gorge, il devient difficile à avaler, la fréquence cardiaque augmente, la voix sifflante, les pupilles se dilatent et cessent de répondre à la lumière, la vision est altérée, une photophobie se produit, la peau devient sèche et rougit, il y a de l'excitation, des délires et des hallucinations apparaissent. En cas d'intoxication sévère, il y a une perte complète d'orientation, une forte excitation mentale et motrice, des convulsions, un essoufflement, une forte augmentation de la température, des muqueuses bleues, des chutes de pression artérielle et il existe un risque de mort par insuffisance vasculaire et paralysie du centre respiratoire. Aux premiers symptômes de l'intoxication belladone, vous devez appeler une ambulance.

La belladone a été introduite en culture précisément pour les matières premières médicinales dont la qualité, lorsqu'elle est cultivée dans les plantations, est bien supérieure à celle de la belladone sauvage. La plante a une longue saison de croissance - de 125 à 145 jours, selon les conditions de croissance. Belladonna est plantée dans des zones basses avec une bonne humidité, à condition que la nappe phréatique se trouve à une profondeur d'au moins 2 m de la surface. Le sol doit être fertile, de texture légère ou moyenne, perméable à l'air et à l'eau. Les meilleurs prédécesseurs de la belladone sont les cultures maraîchères, industrielles et d'hiver..

Henbane

La jusquiame noire (lat. Hyoscyamus niger) est une bisannuelle herbacée qui peut être trouvée dans la nature en Afrique du Nord, en Asie mineure, occidentale et centrale, dans le Caucase, en Chine, en Inde et pratiquement dans toute l'Europe.

La jusquiame atteint une hauteur de 20 à 115 cm, elle dégage une odeur désagréable, la plante est recouverte d'un duvet collant. Au cours de la première année de croissance, seule une rosette de feuilles pétioles elliptiques molles et pointues se forme, dentelée-pennée ou avec de grandes dents, et des tiges épaisses, dressées et ramifiées apparaissent l'année suivante. La racine d'une plante au collet épais est dressée, ramifiée et ridée, si douce qu'elle est parfois presque spongieuse. Les feuilles sur les tiges sont alternes, sessiles, oblongues-lancéolées, incisées ou dentelées. La face supérieure de la plaque foliaire est vert foncé, la face inférieure est plus claire, grisâtre. Les feuilles des rosettes meurent déjà au moment où les feuilles se forment sur les tiges. Des fleurs sessiles, jaunes sales ou blanchâtres avec une corolle en forme d'entonnoir violet-violet à l'intérieur sont situées aux extrémités des tiges. L'hébreu fleurit en juin-juillet. Le fruit est une capsule à deux cellules ressemblant à une cruche et fermée avec un couvercle hémisphérique. La capsule contient de nombreuses graines brun-gris ou brun foncé de forme ronde ou rénale, légèrement aplatie.

Toutes les parties de la jusquiame sont toxiques, car elles contiennent de puissants alcaloïdes scopolamine, atropine, hyoscyamine. Les graines de la plante contiennent jusqu'à 34% d'une huile grasse jaune clair, qui contient des acides oléique et linoléique, ainsi que des acides insaturés. De plus, la jusquiame contient des substances résineuses et protéinées, de la gomme, des glycosides, du sucre et des sels minéraux. Les alcaloïdes de la jusquiame ont un effet antispasmodique sur les muscles lisses, augmentent la pression intraoculaire, dilatent les pupilles, suppriment la sécrétion glandulaire et augmentent la fréquence cardiaque. Les alcaloïdes ont également un effet sur le système nerveux central - la scopolamine diminue son excitabilité, tandis que l'hyoscyamine l'augmente. Les préparations Helen sont utilisées pour les ulcères d'estomac et les ulcères duodénaux, les spasmes intestinaux, l'asthme bronchique, les maladies des voies biliaires, la névralgie, le rhume, la toux, la pleurésie. Les comprimés Aeron à base de jus de canneberge noir soulagent la condition avec des crises de mal de mer, ils sont également prescrits pour sa prévention. Les préparations d'Helen sont prises uniquement selon les directives d'un médecin. En cas d'empoisonnement à l'eau de Javel, les mêmes symptômes apparaissent qu'en cas d'empoisonnement à la belladone.

Cultivez la jusquiame sur des sols fertiles et meubles de réaction neutre. Il est préférable de le semer sur une jachère noire ou après des cultures d'hiver semées sur une jachère noire. Avant le semis, les graines de la jusquiame noire sont stratifiées.

Dope

Datura ordinaire, ou dope puante (lat. Datura stramonium) est une plante commune en Europe, appartenant au genre Datura (Datura). Le nom latin a été donné à la drogue par Karl Linnaeus en 1753, et il est traduit du grec ancien par «morelle folle», bien qu'il y ait une hypothèse que l'épithète spécifique est dérivée du mot français stramoine et signifie «herbe puante». En russe, les noms suivants ont été inventés pour la drogue: stupide potion, div-tree, chardon, stupid-grass, stupid. Pour la première fois, la drogue commune a été décrite par Bernardino de Sahagun à partir des paroles des Aztèques, qui étaient bien conscients de son action toxique..

La datura est une plante herbacée annuelle atteignant 1,5 m de haut avec une racine pivotante puissante et ramifiée, des tiges ramifiées dressées, nues, fourchues et des feuilles pétiolées, alternes, entières, ovoïdes, dentelées à apex pointu. La face supérieure de la plaque est vert foncé, la face inférieure est plus claire. Les fleurs de Datura sont simples, grandes, axillaires ou apicales, blanches et incroyablement parfumées, avec une corolle en entonnoir. La floraison commence en juin-août. Le fruit de la Datura commune est une boîte à quatre emboîtements avec deux valves, recouverte d'épines. Dès que les nombreuses graines noires mates en forme de rein sont mûres, la capsule se fissure.

Tous les organes de la plante sont très toxiques en raison des alcaloïdes datarines qu'ils contiennent, qui ont un effet semblable à l'atropine. Les graines de la plante sont particulièrement dangereuses à cet égard. Néanmoins, les feuilles, les graines et les sommets des pousses de Datura ordinaire sont des matières premières pour la fabrication de médicaments ayant un effet calmant sur le système nerveux central, ainsi qu'un effet antispasmodique et analgésique dans les maladies des voies biliaires, du tractus gastro-intestinal et des voies respiratoires supérieures. Il est seulement nécessaire de prendre des médicaments de Datura ordinaire comme indiqué par un médecin, sinon un empoisonnement est possible, dont nous avons décrit les signes dans la section sur la belladone.

Datura est cultivé sur des sols meubles et riches en nutriments fertilisés avec de la cendre. La plante est sans prétention aux conditions de croissance.

Mandragore

Mandragora (lat. Mandragora) est un genre de plantes herbacées vivaces qui poussent en Asie centrale et occidentale, dans l'Himalaya et en Méditerranée. La mandragore est également appelée racine de sorcière, tête d'Adam, potion de sommeil et pomme du diable. Comme de nombreuses cultures de morelle, la mandragore est toxique. Sa racine ressemble vaguement à une figure humaine, comme la racine du ginseng, et donc cette plante est envahie par des légendes qui lui attribuent des pouvoirs magiques. Les feuilles de la plante sont grandes, à pétiolées courtes, entières, ovales ou lancéolées, bouclées, jusqu'à 80 cm de long - rassemblées dans une rosette d'un diamètre de 1 à 2 mètres ou plus. La mandragore ne forme pas de tiges et ses racines brun foncé à l'extérieur et blanches à l'intérieur atteignent une longueur d'un mètre et contiennent une grande quantité d'amidon et d'alcaloïdes tropaniques - scopolamine et géoscyamine. Les fleurs de la mandragore sont simples, en forme de cloche, jusqu'à 5 cm de diamètre, violettes, bleues ou blanches avec du vert. Le fruit de la plante est une baie sphérique jaune avec un arôme de pomme.

Il est impossible de manger des fruits de mandragore, car des effets secondaires graves et même la mort sont possibles. Dans la médecine officielle moderne, la mandragore et ses préparations ne sont plus utilisées, mais dans la médecine traditionnelle, la racine de mandragore est toujours utilisée: jus frais - pour les rhumatismes et la goutte, racine séchée - comme agent antispasmodique et analgésique pour les douleurs névralgiques et articulaires, ainsi que pour maladies du tractus gastro-intestinal, et fraîchement râpé et mélangé avec du miel et du lait, la racine est appliquée sur les tumeurs et l'œdème. Le frottement avec de l'huile de mandragore mélangée à de la graisse est utilisé pour soulager la douleur de la goutte et des rhumatismes..

le tabac

Le tabac (lat. Nicotiana) appartient au genre des annuelles et des plantes vivaces de la famille des Solanacées. Jusqu'au XVIe siècle, le tabac ne poussait qu'en Amérique du Sud et du Nord, mais en 1556, des graines de tabac venaient du Brésil en France et germaient dans les environs d'Angoulême, et en 1560 le tabac était déjà cultivé à la cour de Philippe II comme plante ornementale. Bientôt en Europe, le tabac à priser est devenu à la mode et, après 1565, les Britanniques ont répandu la mode pour le fumer. En 1612, la première récolte de tabac de Virginie a été cultivée dans la colonie anglaise de Jamestown. Pendant plusieurs années, le tabac est devenu l'un des principaux produits d'exportation de l'état de Virginie et était utilisé par les colons comme monnaie d'échange. Aujourd'hui, cette culture est cultivée dans de nombreux pays et les feuilles séchées de certaines espèces sont utilisées pour fumer..

La racine du tabac est longue, pivotante, atteignant une longueur de deux mètres. La tige est ramifiée, arrondie en coupe transversale, feuilles droites et pétiolées, grandes, entières et pointues, chez de nombreuses espèces à poisson-lion. Les fleurs rouges, roses ou blanches sont rassemblées dans une inflorescence corymbe ou paniculée. Le fruit du tabac est une capsule poly-graines qui se fissure à maturité. Les graines de tabac ovales brun foncé germent fortement.

Les feuilles de tabac contiennent des substances antibactériennes, de sorte que la poussière de tabac est souvent utilisée pour traiter les plantes contre les maladies et les ravageurs. En médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes à base de tabac pour le traitement des maladies externes et internes: la teinture de tabac est utilisée pour les tumeurs cancéreuses et la gale, les maux de gorge et le paludisme sont traités avec du jus. Les feuilles de tabac coupées effraient les mites.

Le plus souvent, les tabacs à feuilles larges du Maryland et de la Virginie sont cultivés, ainsi que le tabac ordinaire. Moins fréquemment, le tabac des filles est cultivé. Le tabac est semé après une jachère noire ou après des cultures d'hiver après une jachère noire, dans un sol meuble - de préférence un sol noir, un limon, un limon sableux ou un sol limoneux marneux. Vous ne pouvez pas planter de tabac après les betteraves et les morelles.

Plantes de morelle décoratives

Brugmansia

Brugmansia (lat. Brugmansia) est un genre de la famille des Solanacées, isolé du genre Datura. Cela comprend les arbustes et les petits arbres. Les plus courants dans la culture sont le brugmansia en forme d'arbre, ou le brugmansia ligneux et blanc comme neige, ou la drogue en bois, ou les trompettes angéliques. Les deux espèces sont communes dans les régions tropicales et subtropicales d'Amérique du Sud - au Brésil, en Colombie, au Chili, en Équateur, en Argentine, au Pérou, aux Antilles, et en tant que plante cultivée, elles sont cultivées dans le monde entier dans des serres, à l'intérieur et à l'extérieur..

Les racines fibreuses de brugmansia forment une couche ligneuse en expansion à la surface, mais les racines pivotantes droites vont plus profondément, donc lors de la division des racines, une partie de la couche supérieure doit être coupée avec une hache. Les tiges de brugmansia sont couvertes d'écorce, car dans les régions subtropicales, la lignification de la partie terrestre se produit très rapidement. Les feuilles de la plante sont ovales, à peine pubescentes, situées sur des pétioles atteignant 13 cm de long.Les fleurs tubulaires tombantes blanches, jaunes ou roses jusqu'à 25 cm de long et jusqu'à 20 cm de diamètre dégagent un arôme enivrant qui s'intensifie le soir. Dans les régions subtropicales, la brugmansia fleurit deux fois: la première fois fin août ou début septembre, la deuxième fois en octobre ou novembre. Après la deuxième floraison, la plante forme à nouveau des bourgeons, mais ils n'ont plus le temps de s'ouvrir et de mourir.

Dans les climats tempérés, la Brugmansia est cultivée comme plante ornementale et en Amérique latine, elle est utilisée pour traiter les tumeurs, les abcès, l'asthme, les rhumatismes, l'arthrose et les infections oculaires. Brugmansia blanc comme neige Indiens chiliens, colombiens et péruviens utilisés à des fins médicinales, et avant Colomb, ses propriétés hallucinogènes étaient utilisées pour les rites religieux.

Vous devez savoir que la brugmansia, comme la plupart des cultures de morelle, est toxique.

Pétunia

Pétunia (Latin Petunia) est un genre de plantes vivaces semi-arbustives ou herbacées de la famille des Solanacées, atteignant une hauteur de 10 cm à 1 m. Le Pétunia est originaire d'Amérique du Sud, en particulier du Brésil. Naturellement, on le trouve en Argentine, en Bolivie, au Paraguay et en Uruguay, et une seule espèce végétale pousse en Amérique du Nord. Selon diverses sources, il existe 15 à 40 espèces végétales. Dans la culture du pétunia depuis le 18ème siècle. Les variétés de plantes hybrides, apparues il y a plus de cent ans, sont cultivées comme annuelles de jardin, de pot et de balcon. La pétunia est devenue populaire grâce à ses grandes fleurs lumineuses de toutes sortes de couleurs..

Les tiges de Pétunia sont dressées ou rampantes, formant des pousses du deuxième et du troisième ordre. En hauteur, ils peuvent atteindre, selon les variétés, de 30 à 70 cm Les pousses des pétunias sont vertes, arrondies, pubescentes à poils glanduleux. Les feuilles sont alternes, sessiles, de forme et de taille différentes, entières et également pubescentes. Les fleurs sont le plus souvent grandes, simples, simples ou doubles, avec une corolle en forme d'entonnoir, situées sur de courts pédicelles à l'aisselle des feuilles. Le fruit de pétunia est une capsule bivalve qui, à maturité, se fissure et jette de petites graines.

Les pétunias hybrides sont divisés en quatre groupes:

  • pétunias à grandes fleurs, dans lesquels le diamètre des fleurs atteint 10 cm;
  • pétunias à fleurs multiples - plantes à petites fleurs atteignant 5 cm de diamètre;
  • les pétunias sont trop petits, nains, de 15 à 30 cm de hauteur;
  • pétunias ampéleux, qui comprennent les pétunias en cascade, calibrachoa et surfinia.

Les pétunias sont des plantes thermophiles et même résistantes à la sécheresse, ils aiment donc les endroits ensoleillés et, à l'ombre, leurs pousses s'étirent, formant un grand nombre de feuilles et peu de fleurs. Le sol de la plante aura besoin de fertile - limon sableux ou limoneux. Pour faire pousser des pétunias sur le balcon, il est préférable d'utiliser un mélange de sable de rivière grossier, de tourbe, de gazon et de terres à feuilles caduques dans un rapport de 1: 1: 2: 2. Protégez les plantes du vent et de la pluie, qui peuvent facilement endommager les fleurs délicates de pétunia.

Tabac parfumé

Le tabac parfumé est également une plante de morelle. Il faut dire que c'est le nom de deux types de tabac - le tabac de Sander (Lat. Nicotiana x sanderae) et le tabac ailé, ou athénien (Lat. Nicotiana alata). En Amérique, dans des conditions naturelles, le tabac parfumé est une plante vivace, sous notre climat, il est cultivé comme une annuelle. Ce sont des arbustes dressés d'une hauteur de 40 à 150 cm avec de grandes feuilles elliptiques vert foncé et des fleurs odorantes en forme d'entonnoir en forme d'étoile de couleur blanche, jaune ou verte. Il existe des variétés hybrides à fleurs carmin, mais elles sont inodores. Le tabac parfumé fleurit tout l'été. Le fruit de la plante est une capsule multi-graines en forme d'oeuf avec de très petites graines qui restent viables jusqu'à 8 ans.

Le tabac parfumé est une plante thermophile et aimant la lumière qui ne tolère pas le gel et préfère les sols limoneux bien fertilisés et humides. Les meilleures variétés de plantes sont Winged, Bonfire of the Night, Green Light, Delight, Aroma Green, Maju Noir et les hybrides Dolce Vita et Ringing Bell. Récemment, des hybrides sous-dimensionnés de tabac parfumé ont commencé à apparaître pour pousser sur les rebords de fenêtres et les balcons, caractérisés par une floraison longue et abondante..

Morelle décorative

False Nightshade (Latin Solanum pseudocapsicum), ou buisson de corail, ou cerisier cubain est une espèce du genre Nightshade qui pousse en Amérique du Sud et se propage à d'autres régions au climat chaud. En Australie, cette espèce de morelle est devenue une mauvaise herbe..

La False Nightshade est un arbuste à feuilles persistantes d'une hauteur de 30 à 150 cm avec des tiges lisses, des feuilles lancéolées courtes pétiolées, légèrement ondulées atteignant 10 cm de long et de petites fleurs blanches, simples ou rassemblées en brosse. Le fruit est une baie rouge ou jaune d'un diamètre de 1,5 à 2 cm Le buisson devient ornemental au stade de la maturation du fruit: du vert clair, il devient jaune, puis orange et enfin rouge vif. La maturation a lieu tout au long de l'hiver et les baies lumineuses parmi les feuilles vertes sont très impressionnantes..

Les morelles naines Nana et Tom Tum sont très populaires dans la culture intérieure..

La morelle de jasmin (Latin Solanum jasminoides) est un arbuste grimpant à feuilles persistantes d'une hauteur de 2 à 4 m avec des pousses minces et nues en forme de bâtonnet, sur la partie supérieure desquelles se trouvent des feuilles simples, nues, allongées-ovales, et sur la partie inférieure des pousses des feuilles brillantes se forment, parfois trifoliée, avec une part moyenne plus importante. Les fleurs bleu clair de la morelle de jasmin atteignant 2 cm de diamètre sont collectées dans des inflorescences apicales paniculées. Le fruit est une baie rouge vif d'un diamètre d'environ 1,5 cm et une floraison abondante dure de février à octobre. Il existe des formes culturelles de l'espèce à feuilles panachées..

D'autres types de morelle sont également cultivés - Wendland, géant, Zeafort, frisé, poivre ou poivre, et tous sont des plantes très décoratives..

Plantes solanacées - caractéristiques de la culture

Les plantes potagères de la morelle qui aiment la chaleur - poivrons, aubergines, tomates - sont généralement cultivées à travers des semis. Avant le semis, les graines sont traitées contre la microflore nocive par immersion pendant 20-30 minutes dans une solution à 1% de permanganate de potassium, puis lavées à l'eau courante. Vous pouvez également décontaminer les graines en les plaçant dans une solution chaude (38-45 ° C) de peroxyde d'hydrogène à 2–3% pendant 5 à 10 minutes ou en les trempant dans une solution d'oligo-éléments. Certains jardiniers utilisent la stratification des graines qui ont éclos pendant la journée au réfrigérateur..

Il est préférable de semer des graines avec des pousses qui ne dépassent pas la longueur des graines - dans ce cas, vous serez sûr de la viabilité de la graine.

Les pommes de terre sont plantées avec des tubercules, qui sont également germés et désinfectés avant la plantation. Découvrez comment préparer les tubercules pour la plantation dans un article publié sur notre site Web..

La température de croissance optimale pour les cultures de morelle comme le poivron, la tomate et l'aubergine est de 25 ºC. Les pommes de terre ont besoin de 14 à 18 ºC pour leur croissance et leur développement. À température nulle, le développement des morelles s'arrête. En ce qui concerne l'éclairage, les cultures de morelle ont surtout besoin d'une bonne lumière pendant la période des semis et au stade de la maturation des fruits. Le manque de lumière contribue à une diminution de l'intensité de la couleur et du goût du fruit.

Les semis sont plantés dans des zones protégées du vent, chauffées par le soleil et fertilisées avec du fumier un an avant la plantation. Le sol est préférable léger, meuble, chaud, perméable à l'eau et à l'air et contenant de l'humus. Avant de planter les semis, le site est déterré, fertilisé avec du compost décomposé ou de l'humus.

Propriétés des plantes de morelle

La famille des morelles est un grand groupe de plantes qui comprend à la fois de belles fleurs et de délicieux légumes, ainsi que des plantes médicinales. La plupart des cultures de morelle sont toxiques, c'est pourquoi les gens se méfiaient de manger des tomates et des pommes de terre pendant très longtemps. De nombreux agriculteurs ont détruit les morelles comme une mauvaise herbe, car il y avait des cas d'empoisonnement d'animaux. Les tomates étaient autrefois appelées «pommes écrevisses» à cause de substances toxiques, et le tabac est encore combattu dans de nombreux pays. Néanmoins, aujourd'hui, les tomates, les pommes de terre, les poivrons et les aubergines sont les principaux légumes qui font partie de l'alimentation quotidienne de tant de personnes..

Quant aux propriétés médicinales des plantes de morelle, les alcaloïdes toxiques du groupe des atropines qu'ils contiennent peuvent à la fois tuer et guérir de nombreuses maladies. La nicotine et l'anabasine, extraites du tabac, sont utilisées comme stupéfiants et pour la fabrication d'insecticides. En tant qu'irritants cutanés, on utilise du capsicum amer, qui contient la camsaïcine amide de type alcaloïde, et la solanine glucoalcaloïde, qui fait partie de certains types de morelle, est utilisée comme antitussif et antirhumatismal..